Chez nous, la fraîcheur des ingrédients locaux est au cœur de notre cuisine tout au long de l'hiver. Nos chefs s'approvisionnent en produits frais pour préparer des repas copieux et sains pour les adultes. Nous accordons une attention particulière à la qualité des ingrédients pour vous offrir une expérience culinaire exceptionnelle.

Afin d'accompagner tous nos plats principaux, nous vous proposons des légumes supplémentaires, mettant en valeur les saveurs et les bienfaits d'une alimentation équilibrée.

Nous comprenons l'importance de proposer des options végétariennes bien réfléchies et nous sommes ravis de répondre à toutes les demandes spécifiques. Si vous nous informez à l'avance de vos préférences alimentaires, nous serons heureux de vous offrir des alternatives végétariennes pour tous les plats de viande et de poisson de notre menu.

Votre satisfaction est notre priorité, c'est pourquoi nous sommes entièrement flexibles pour répondre à vos exigences alimentaires, allergies ou intolérances. Notre équipe est prête à vous offrir une expérience culinaire délicieuse et adaptée à vos besoins, alors n'hésitez pas à nous en informer lors de votre réservation. Venez savourer nos délicieuses créations et profiter d'un repas sur mesure dans notre restaurant chaleureux et accueillant.

 

Les repas commencent avec un amuse-bouche servi dans notre bar à partir de 19h45, et un cours de fromage accompagne le dessert, suivi de café et de chocolats. Un exemple de menu est ci-dessous:

 

Samedi

Pâté de foie de poulet beurré, brioche grillée, chutney aux pommes et abricot maison
Tige d'agneau glacée au miel, pomme de terre dauphinoise, aubergine rôtie, purée de pois à la menthe et jus rouge
Crème brûlée au chocolat et aux framboises, sablé au chili

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Dimanche

Poitrine de pigeon rôtie, choux râpés avec bacon et châtaignes, sauce à la crème et à la moutarde
Saumon rôti enveloppé dans du jambon et du pesto de Parme, de la moule crémeuse et de la linguine à l'aneth, de l'huile de fines herbes
Pouding au caramel, sauce au caramel, glace à la vanille

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Lundi

Jambon, risotto aux petits pois et au thym, croquant au parmesan, huile de fines herbes
Filet de boeuf rôti, fromage bleu et gnocchis aux champignons sauvages, haricots fins et lard grillé
Tarte à la tarte feuilletée aux ananas rôtis, garniture de crumble aux noix et au gingembre, glace au rhum et aux raisins

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Mardi

Crêpes au sésame fourrées au canard râpé, à la carotte et au gingembre, sauce aux prunes
Confit de poitrine de porc, poireaux à la moutarde, purée de céleri-rave, pommes glacées, jus de vin rouge
Tarte aux figues et frangipanes, coulis de framboises, crème glacée à la vanille

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Mercredi

Nuit de congé du personnels

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Jeudi

Gâteau de poisson au saumon et aux crevettes, citronnelle et coriandre, mayonnaise à l'ail
Tarte de gibier avec un couvercle de pâte feuilletée, sauce au poivre vert
Pannacotta à l'orange, Pêches rôties, Tuile en poudre fraîche

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Vendredi

Poulet épicé, tarte aux pommes de terre et aux poireaux, pesto de noix, salade de bette à carde
Poitrine de canard rôtie, pomme de terre fondante, purée d'échalotes, carottes à l'orange et au thym
Fondant au chocolat, sauce au chocolat au lait, crème glacée au chocolat blanc

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Les mercredis

C'est habituellement notre jour de congé à l'hotel. Un petit déjeuner continental est servi le matin et sur demande nous préparerons des pizzas pour les enfants à 17h30. Nous pouvons alors vous recommander d'excellents restaurants à Morzine ou plus localement aux Prodains. Si vous le souhaitez, nous ferons des réservations pour vous et organiserons le transport.

 

Restauration pour les enfants

 

Chez Chilly Powder, nous accordons une grande importance aux repas de nos jeunes skieurs pendant leurs vacances. Nous considérons que les repas des enfants sont tout aussi importants que ceux des adultes !

Tous les enfants de moins de 16 ans bénéficient d'un dîner à 17h30 chaque soir dans notre salle à manger. De plus, lorsque nous avons un groupe d'adolescents séjournant chez nous, nous proposons un «teatime pour les adolescents» à 18h30 tous les soirs.

Nos repas pour enfants varient tout au long de l'hiver en fonction de la disponibilité saisonnière des ingrédients frais. Chaque plat pour les enfants est soigneusement préparé, équilibré et nutritif. En plus du repas principal, nous offrons une sélection de légumes frais, pâtes, jambon et fromage chaque soir, ainsi que des desserts tels que des puddings et des yaourts.

Nous prenons également soin des plus petits avec des purées de légumes maison pour les bébés, adaptées à leurs besoins spécifiques.

Chez Chilly Powder, nous mettons tout en œuvre pour que les enfants puissent profiter d'une expérience culinaire saine, délicieuse et adaptée à leur âge, afin que leurs repas soient aussi mémorables que leurs aventures en montagne !

 

Vous pouvez voir un exemple de menu pour enfants ci-dessous, bien que cela change légèrement chaque hiver.

 

Samedi

Spaghetti carbonara
Bagatelles à la gelée et à la crème

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Dimanche

Sauce au poulet grillé et aux champignons
Banana Sundae, noix et crème glacée

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Lundi

Côtelettes d'agneau grillées et purée de pommes de terre
Crumble aux pommes

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Mardi

Burgers faits maison, salade et pommes de terre
Gâteau à la crème glacée

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Mercredi

Nuit du congé personnels
Pizza disponible sur demande

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Jeudi

Lasagnes et salade
Tarte aux fruits

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Vendredi

Poisson et frites
Éclairs au chocolat

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